アントシアニンの抽出

1. アントシアニン

グリコシド誘導体は、自然界の植物に広く存在する水溶性の天然色素であり、アントシアニンを加水分解して得られる有色のアグリコンです。

通常の自然条件下では、遊離のアントシアニンはまれで、多くの場合、グリコシド結合を介して 1 つ以上のグルコース、ラムノース、ガラクトース、キシロース、アラビノースなどが結合して、アントシアニン、グリコシド基、およびアントシアニジン内のヒドロキシル基を形成します。酸ベースのアントシアニジンは、次の方法で形成されることがあります。クマリン酸、フェルラ酸、コーヒー酸、p-ヒドロキシ安息香酸などの芳香族酸の 1 つまたは数分子とエステル結合しています。

アントシアニン分子には高度に分子共役系があり、酸性基と塩基性基が含まれており、水、メタノール、エタノール、希アルカリ、希酸などの極性溶媒に容易に溶けます。アントシアニンの色は pH によって変化し、pH 7 では赤、pH = 7 ～ 8 では紫、pH > 11 では青になります。

天然に存在するアントシアニンは250種類以上あることが知られており、最古のアントシアニンは赤ブドウの残渣から抽出されたブドウの皮の赤い色素です。
 

2. アントシアニンの抽出方法

他の植物抽出物と同様に、主に溶媒抽出と水抽出です。溶媒抽出が最初に開発されましたが、溶媒残留物と複雑な手順という問題がありました。水溶液抽出法は比較的安全であると考えられています。最新の水抽出方法と他の分離および精製技術を組み合わせることで、安全、低コスト、効率的な抽出プロセスが可能になります。マクロ多孔質樹脂吸着法は、高純度の植物抽出物を調製するために水抽出法と組み合わせて使用​​されることがよくあります。
 

3. 樹脂吸着法のメリット

私たちは特別なを開発しました  吸着樹脂  アントシアニンの製品化に成功しました。吸着樹脂は吸着量が多く、分離率が高く、選択性も良好であり、アントシアニンの抽出工程に広く使用されている。
実験によると、調製されたアントシアニン製品の最高純度は最大 40% であり、これは市販のアントシアニンの最高標準です。樹脂を 20 回リサイクルしても、吸着能力は大幅に低下しません。
 

4. サンレジン樹脂吸着ライン

当社の場合、小型の統合吸着ラインであるコンパクトスキッドマウントユニットが一般的に使用され、操作が簡単で、一般的な固定ベッドよりも投資コストが低くなります。
大規模なアントシアニン会社は、生産量に合わせて固定床を選択できます。

アントシアニンの抽出技術とコストについて詳しく知りたい方は、  サンレジンに​​お問い合わせください ！