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1.脱色

•色価は砂糖の品質を示す重要な指標です。色の値が高いのは、着色された不純物の含有量が高いためです。 

•材料。最新のショ糖精製技術では、次のような方法で脱色されます。  イオン交換樹脂 特に一部の精製砂糖や高級シロップの製造に使用されます。

•サンレジン  スチレンマトリックスとアクリルマトリックスの2種類のショ糖脱色樹脂を使用しています。スチレンマトリックスは砂糖着色料に対して高い選択性を示しますが、再生は容易ではありません。スチレンマトリックスとは異なり、アクリルマトリックスは塩化ナトリウム溶液で完全に再生できます。通常、アクリルマトリックスは優れた保護としてスチレンマトリックスの前に使用され、スチレンマトリックスは研磨樹脂として使用されます。

•スクロース中の灰分は主に液体中の陰イオンと陽イオンに由来します。 

•特に、清澄プロセスでは大量のカルシウムイオンが導入されるため、ショ糖灰が非常に高くなり、蒸発装置の深刻なスケールが発生する可能性があります。 

•サンレジンは、糖類の脱灰プロセス用に数種類のイオン交換樹脂とシステムを開発しました。