人々の生活水準が向上するにつれて、食物要件のレベルも上昇します。シロップは私たちの日常生活で一般的な甘いものであり、私たちの生活の中で不可欠な変調器になっています。植物ジュースから準備されているため、消費が容易になります。しかし、科学技術の徐々に発展しているため、一部の人々は、いくつかの利点を求めるために生産にいくつかの添加物を使用しています。添加物で生成されたこれらのシロップが長い間使用されている場合、特に肥満になりやすい人間の健康に影響を与えます。今日の市場にあるシロップのほとんどは、フレーバーと色と混合した濃縮糖溶液から作られています。本物のフルーツシロップの代わりに、時々水と混合され、フルーツジュースとして販売されています。近年、砂糖産業は食品添加物の使用に関する制限を規定しているため、食品産業のシロップのほとんどは、より高価なサトウキビの代わりにジャガイモや小麦から作られたものに変更されています。このようにして、準備されたシロップにいくつかの澱粉タンパク質があり、より多くの非糖の不純物が含まれているため、脱色する必要があります。
イオン交換樹脂は、官能基を持つネットワーク構造を持つ一種のポリマー化合物です。官能基に反対の電荷があるイオンは、互いに交換し、外部と同じ電荷でイオンと相互作用することができます。両替。糖生成のほとんどの色素はイオン化され、負に帯電しており、陰イオンと交換できるため、アニオン樹脂は糖の脱色に使用できます。一般に、マクロポーラスアニオン樹脂は、国内外での砂糖生産における吸着と脱色に使用されます。マクロ感作吸着樹脂はシロップに高い脱色効果があり、特にコロイド物質と色素を除去するのに効果的であり、良好な再生特性を持っています。吸着速度が高速で、分析条件は軽度です。選択性は良好であり、再生プロセスは便利です。サービス寿命は長いです。サトウキビジュースの脱色のためにイオン交換樹脂を使用するための理論的根拠は、ほとんどの着色剤が強力なベースアニオン（SBA）樹脂の良好な選択性を示すことです。さらに、樹脂からこれらの成分を除去することは、生理食塩水溶液（通常10％NaCl）を使用して簡単で便利です。使用できるSBA樹脂には、アクリル樹脂とスチレン樹脂の2種類があります。アクリル樹脂は不純物により耐性があり、通常は"Dirty "のフルーツジュースに使用され、通常60〜70％の脱色を完了することができます。一方、スチレン樹脂はより高い脱色率（70〜80％）を持っていますが、時間の経過とともに不純物による汚染に対する耐性が低いため、一般に"cleaner "ジュースに使用されます。炭酸およびろ過されたサトウキビジュースは、製油所で脱色されます。ビート/トウモロコシの脱色部分と同じように、ピューレの色荷重が多いため、吸着剤型樹脂の使用は、シュガージュースの脱色のために考慮することができます。
樹脂ユニットの自動で効率的な動作を実現するために、新しいシステム設計コンセプトが採用されています。樹脂カラムの小さなユニットはターンテーブルに配置され、スイッチはターンテーブルの回転によって実現されます。材料は自動回転分布法によって制御され、樹脂カラムは交換、水洗浄、再生、すすぎなどの機能領域に分割されます。樹脂ユニットが指定された領域に到達すると、対応するプロセスが実行されます。このようにして、各プロセスは独立して実行でき、全体的なプロセスは継続的に実行できます。
デンプン-----パルプ-----糖化-----中和-----デコラー化-----ろ過-----樹脂治療-----蒸発-----等式化------デコラー化-----樹脂治療-----蒸発
世界中で消費されているすべての食品の中で、砂糖は最も珍しい状態です。スクロースはサトウキビまたはシュガービートから生成されます。実際、精製砂糖のほとんどはサトウキビから来ています（約75％）、残りはシュガービートの砂糖です。すべての糖は、生または洗練されたものとして広く分類できます。
生の砂糖は、リン酸を使用せずに精製方法によってサトウキビから直接生成され、ジュース精製中の酸化カルシウムを最小限に抑えて、サトウキビから生糖を生成します。このような砂糖は茶色で、直接使用されることはめったにありません。
洗練された砂糖はジャガリーから洗練されており、色が白く輝いています。ほとんどの砂糖工場は、生の砂糖を購入/輸入し、それを処理して精製砂糖を得る。
ステビオールグリコシドは、ステビア・レバウディアナの葉から抽出された天然の低カロリー高強度の甘味料であり、国際的に「世界の第3糖源」として知られています。
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