水中の主な陰イオンは、cl⁻、so₄²⁻、hco₃⁻、co32-、oh⁻などです。その中には、hco₃⁻、co32-、oh⁻は陽イオンK+、na+、mg2+、ca2+と組み合わされます。硬度とアルカリ度。それらの間の量の変化は、水のpHに影響します。この変化から、水の特性が腐食性であるかファウリングであるかがわかることがあります。したがって、それらは水の特性に影響を与える主要なイオンです。
Cl⁻は水中で最も一般的な陰イオンです。それは水腐食を引き起こす触媒です。金属表面上の電子の交換反応を強く促進できます。特に水システムのステンレス鋼材料の場合、応力集中（熱応力、振動ストレスなど）が濃縮を引き起こし、それによって電気化学腐食プロセスを加速します。
So₄²⁻はまた、水中の比較的一般的な腐食性アニオンであり、水の導電率を増加させ、同時に、Ca2+などの陽イオンでCaso4沈殿を形成してスケールを形成することができます。また、水中の硫酸塩を減らす細菌の栄養源でもあります。
水中の主要カチオンは、K+、Na+、Ca2+、Mg2+、Fe3+、Mn2+などです。
その中で、Na+は水中で最も一般的な陽イオンです。 Na+とK+の存在は、水の導電率を高め、水が不安定になる傾向を高めます。
Ca2+およびMg2+は、水の硬度を構成する主要なイオンです。特定の条件下では、それらはしばしば加熱された機器の表面にスケールを形成し、熱伝達効果に影響します。
Fe3+およびMn2+はFe（OH）3、Mn（OH）2を形成しやすく、降水量がスケールを形成し、スケールの下で腐食を引き起こし、鉄細菌の成長につながります。
ステビオールグリコシドは、ステビア・レバウディアナの葉から抽出された天然の低カロリー高強度の甘味料であり、国際的に「世界の第3糖源」として知られています。
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